NOSSO ICÔNICO VIK OBTEVE 98 PONTOS E SE TORNA O VINHO COM A MELHOR PONTUAÇÃO DOS VINHOS CHILENOS DEGUSTADOS EM 2022.
O renomado crítico de vinhos James Suckling, através de seu escritório em Hong Kong, outorgou aos nossos vinhos ótimas pontuações. Em sua bem conhecida classificação de vinhos do Chile, ele destacou de forma especial o VIK 2019, nosso icônico vinho, como o melhor vinho do Chile que ele
provou na sua degustação anual de 2022.
“O VIK 2019 é sedoso e complexo com uma voluptuosa expressão de groselhas e frutos doces com um pouco de carvalho cremoso de alta estirpe, o vinho não tem timidez nas características mais picantes do cabernet chileno –neste caso, folhas de tomate secas ao sol, ou pimenta vermelha, que entrelaça bem com as notas de groselha e chocolate”.
James Suckling revelou grandes pontuações para os vinhos VIK
La Piu Belle 2019 obteve 96 pontos: “Complexo e refinado, com pimenta vermelha, groselha e cedro, e também com uma saborosa nota de tabaco e uma borda balsâmica. Este é suavemente polido, sublinhado por taninos ultrafinos, quase etéreos, precedendo uma prolongada finalização. 44% carmenere, 41% cabernet sauvignon, 14% syrah e 1% merlot. Beba ou guarde”.
Milla Cala 2019 alcançou 94 pontos: “Chocolate de pimenta vermelha, com groselhas doces, folhas frescas de groselha, especiarias assadas e uma elegante, picante nota de tomate assado. Bastante refinado, sedoso e polido ao paladar com uma mistura de frutas vermelhas e negras. 61% cabernet sauvignon, 23% carmenere, 8% syrah, 7% cabernet franc e 1% merlot. Beba ou guarde”.
James Suckling também destacou as inovações vinícolas da VIK, como o conceito de Barroir, o qual eleva o conceito de terroir ao seu mais puro estado. Este é um processo pioneiro no Chile e no mundo. “Vallejo também está desenvolvendo seu conceito de “Barroir” para trazer um sentido de local ao processo de envelhecimento em carvalho, usando carvalhos locais para receber os barris vindos da França. Com a ajuda de Jean Luc Sylvain, da Tonnellerie Sylvain, Vallejo acredita que o processo “barroir” também lhes proporciona a exatidão que eles esperam da micro-oxigenação e dos sabores sutis do envelhecimento em barris.”
Queremos destacar o incansável trabalho de nosso enólogo Cristián Vallejo o qual ao longo dos anos sempre busca, além da excelência de seus vinhos, também o estabelecimento de novos e inovadores conceitos.